《马首农言》中的“扁豆”考辨

文献类型： 中文期刊

第一作者： 叶静渊

作者： 叶静渊

作者机构：

期刊名称： 中国农史

ISSN： 10004459

年卷期： 1995 年 01 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 同名异物，名实混淆，在我国古籍中屡见不鲜，小扁豆属的小扁豆与扁豆属的扁豆，古籍中通称为“扁豆”是其中的一例。小扁豆是一种食用豆类，在我国主要分布在西北诸省区，大部分省区对它均不甚了了；扁豆是一种常见的豆类蔬菜，除高寒地区外，各地都有栽培。《马首农言》中的“扁豆”如果不加深究，极易被误认是豆类蔬菜中的扁豆，本文根据大量地方志的记载进行考辨，为小扁豆讨回应有的历史地位。

分类号： S-09

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