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• 不同贮藏温度对凝结芽孢杆菌BC30冻干菌粉稳定性的影响

  作者：刘俊杰;陈宁宁;徐玉娟;吴继军;余元善;彭健;李璐

  关键词：凝结芽孢杆菌BC30;冻干菌粉;贮藏温度;存活率;酶活性;相关性分析

• 凝结芽孢杆菌BC30冻干保护剂的筛选及其对菌粉消化耐受性的影响

  作者：刘俊杰;陈宁宁;徐玉娟;吴继军;余元善;彭健;邹波;李璐

  关键词：凝结芽孢杆菌BC30;冷冻干燥保护剂;保护作用;体外消化;存活率

• 广东17个品种冬瓜品质分析及加工适宜性评价

  作者：吴婉玲;余元善;杜冰;邴双飞;卢靖辉;陈芷华;徐玉娟;马路凯;彭健

  关键词：冬瓜;品种;品质;主成分分析(PCA);评价模型

• 棉隆土壤消毒联合种植密度防除油菜田杂草及对作物产量和田间光照的影响

  作者：朱文达;颜冬冬;刘晓洪;李林;曹坳程

  关键词：棉隆;种植密度;杂草防效;养分;油菜籽产量

• 不同益生菌对三华李发酵果汁品质及其体外消化特性的影响

  作者：杜晓仪;杨继国;徐玉娟;吴继军;余元善;邹波;彭健;李璐

  关键词：益生菌;三华李发酵果汁;理化性质;活性成分;体外消化

• 基于不同粉碎程度的紫色马铃薯生全粉理化及粉体特性

  作者：许佳林;温靖;任国谱;徐玉娟;吴继军;余元善;李丽辉;彭健

  关键词：紫色马铃薯生全粉;超微粉碎;理化性质;微观结构

• 间歇式红外辅助热泵干燥对龙眼品质及挥发性成分的影响

  作者：朱经楠;彭健;谢子权;余元善;唐道邦;辜青青;徐玉娟

  关键词：间歇式红外;热泵干燥;龙眼;品质;挥发性物质