苹果打蜡真的致癌吗?
文献类型: 中文期刊
第一作者: 李志霞
作者: 李志霞
作者机构:
期刊名称: 农业工程技术
ISSN: 1673-5404
年卷期: 2015 年 32 期
页码: 63
摘要: 苹果为什么要打蜡?苹果属于新鲜食用农产品,成熟采摘后,在仓库放置一段时间,或者运输到批发市场,时间过长表皮就容易起皱,而在表皮打蜡可以防止水分流失,解决表皮皱缩的问题,延长苹果的保存时间。另外,打蜡后苹果表面光亮、新鲜,卖相好,卖价就高。
分类号: TS201.6`S661.1
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