不同浓度1-MCP对黄冠梨果实冷藏期和货架期品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 于谦

作者： 于谦;杜艳民;王文辉;吕润航;李丹;刘梦月

作者机构：

关键词： 黄冠梨;1-MCP;冷藏;品质

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2023 年 011 期

页码： 22-26

收录情况： 北大核心

摘要： 黄冠梨果实用0.5、1.0μL/L 1-MCP(l-甲基环丙烯)处理,以不用1-MCP处理的果实为对照,以上果实均置于(0±0.5)℃条件下贮藏,分别于冷藏40、80、120d以及对应货架7 d时进行生理指标测定,研究不同浓度1-MCP处理对黄冠梨贮藏品质的影响.结果表明,与对照相比,1-MCP处理有效地抑制了果实硬度、可滴定酸含量、果皮h.值以及果皮叶绿素含量的下降,延缓了果实可溶性固形物含量、果皮L*值的上升.综合果实外观品质和内在品质,生产中建议黄冠梨贮藏前进行1.0 μL/L 1-MCP熏蒸16 h处理以延长贮藏时间.

分类号： S661.2

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