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• 抗黄曲霉侵染与产毒的花生品种筛选

  作者：沈文凤;王明清;于丽娜;宋昱;高远;迟晓元;杨珍;江晨;毕洁;王希平

  关键词：花生;品种筛选;黄曲霉;黄曲霉毒素;侵染抗性

• 花生红衣原花青素的提取工艺及抗氧化活性研究

  作者：沈文凤;王明清;赵传志;于丽娜;毕洁;宋昱;江晨;孙杰;迟晓元

  关键词：花生红衣;原花青素;提取工艺;大孔树脂;抗氧化活性

• 电解水对荞麦芽酚酸含量及抗氧化能力的影响

  作者：刘瑞;于章龙;孙元琳;王慧;李云龙;周素梅

  关键词：电解水;荞麦芽;发芽;酚酸;抗氧化能力

• 基于响应面分析优化荞麦面条制备工艺

  作者：侯惠花;刘瑞;孙元琳;于章龙;柴永峰;周素梅

  关键词：小麦;荞麦;蒸煮品质;感官品质;响应面优化;扫描电镜

• 瓜拉拿研究应用进展

  作者：于章龙;曹旭东;丁凡;刘瑞

  关键词：瓜拉拿;生理特性;加工利用;活性物质

• 降解呕吐毒素菌株的筛选及鉴定

  作者：王明清;龚魁杰;于丽娜;张初署;毕洁;宋昱;迟晓元;孙杰

  关键词：呕吐毒素;降解;暹罗芽孢杆菌;鉴定

• 响应面优化花生蛋白抗菌肽制备工艺

  作者：江晨;齐宏涛;于丽娜;彭娅萍;杨伟强;毕洁;王明清;孙杰;宋昱

  关键词：超声波辅助酶解;响应面试验;制备工艺;花生抗菌肽;抑菌率