液相色谱-串联质谱法快速测定苋菜和菠菜中赤霉素残留

文献类型： 中文期刊

第一作者： 叶倩

作者： 叶倩;唐雪妹;高毓文;黄健祥

作者机构：

关键词： 赤霉素;QuEChERS;液相色谱-串联质谱法;苋菜;菠菜;残留

期刊名称： 食品与发酵工业

ISSN： 0253-990X

年卷期： 2022 年 48 卷 018 期

页码： 244-248

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 该文建立了苋菜和菠菜中赤霉素残留的分析方法.样品以QuEChERS法进行前处理,用含1%(体积分数)乙酸的甲醇溶液提取,液相色谱-串联质谱法测定.对提取溶剂、提取时间、吸附剂、盐的种类和稀释倍数等条件进行了优化.赤霉素在0.001~1.0 mg/L质量浓度范围内均有良好的线性关系.赤霉素的检出限为0.001 mg/kg;在0.010、0.10和0.50 mg/kg 3个添加量下,苋菜和菠菜中赤霉素回收率为82% ~91%,相对标准偏差为2% ~6%;方法定量限为最低添加量0.010 mg/kg.应用该方法对市售131个苋菜样品、331个菠菜样品进行赤霉素的风险监测,结果显示,赤霉素检出最大值为0.16 mg/kg,以日本肯定列表中赤霉素在蔬菜中残留限量判定,无超标样品.该方法快速、简便、准确,满足苋菜和菠菜等叶菜中赤霉素残留分析的要求.

分类号： O657.63`TS255.7

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