暗褐网柄牛肝菌人工驯化研究的回顾与前瞻

文献类型： 中文期刊

第一作者： 曹旸

作者： 曹旸;纪光燕;罗顺珍;高丽霞;陶玲;王秋兰;杨瑞恒;鲍大鹏;纪开萍

作者机构：

关键词： 暗褐网柄牛肝菌;生态学特性;人工栽培;菌种选育;活性物质

期刊名称： 菌物学报

ISSN： 1672-6472

年卷期： 2021 年 012 期

页码： 3064-3080

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 在全球的牛肝菌物种中,暗褐网柄牛肝菌Phlebopus portentosus是唯一一种成功被人工驯化、实现了周年工厂化栽培的牛肝菌,总产能已达日产16t。暗褐网柄牛肝菌人工栽培技术,从初期的实验室探索阶段,到工厂化栽培的发展阶段,再到工厂化菌株菌种选育的提升阶段,都取得了一定的进步。本文将从暗褐网柄牛肝菌的生态学特性、人工栽培、菌种选育及营养活性物质等方面对目前的研究现状进行综述,总结现阶段产业和学科的问题,并针对性地提出基础研究和生产产业未来的发展方向。

分类号： S646

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