蚕豆种皮中单宁提取工艺优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 侯万伟

作者： 侯万伟;李萍;张小田;刘玉皎

作者机构：

关键词： 蚕豆;单宁;提取

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2011 年 50 卷 08 期

页码： 1653-1655

收录情况： 北大核心

摘要： 通过对提取溶剂的体积分数、提取时间、提取温度的调控,采用L9(34)正交试验,Folin-Denis法测定提取液中单宁含量。建立了蚕豆种皮中单宁提取的最优工艺条件:50%乙醇溶液在70℃下浸提9h。在最优提取工艺条件下,蚕豆种皮中单宁提取量为1.960 mg/g。

分类号： S643.6

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