刺芹侧耳下脚料多糖的纯化与结构解析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘艳芳

作者： 刘艳芳;薛令坤;吴迪;周帅;杨焱;王晨光;唐庆九;颜梦秋;张忠;张劲松

作者机构：

关键词： 食用菌;β-葡聚糖;分离纯化;结构特征

期刊名称： 菌物学报

ISSN： 1672-6472

年卷期： 2017 年 36 卷 04 期

页码： 473-481

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用超滤分离结合乙醇沉淀的方法,从刺芹侧耳下脚料水提物中纯化获得一多糖组分PEP30。苯酚硫酸法检测其糖含量约为94.2%,HPSEC-MALLS-RI系统分析其重均分子量(Mw)为3.74×106Da,多分散系数为1.03,为窄分布样品。通过红外光谱、单糖组成分析、甲基化GC-MS分析和核磁共振技术对多糖的结构特征进行了研究。结果表明,PEP30为一种β-D-葡聚糖,其主链以β-(1→3)-糖苷键连接,支链以β-(1→6)-糖苷键连接,支链与主链上糖残基的摩尔比为1:3。

分类号： S646

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