MAP结合1-MCP对“黄冠”梨果实常温贮藏品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 冯云霄

作者： 冯云霄;程玉豆;何近刚;李丽梅;关晔晴;关军锋

作者机构：

关键词： “黄冠”梨;1-MCP;MAP;品质;褐变

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2017 年 06 期

页码： 1-5+12

收录情况： 北大核心

摘要： 以"黄冠"梨为试材,研究自发气调包装(MAP)结合1-MCP处理(MAP+1-MCP)对"黄冠"梨在常温包装3 d后货架7 d时品质的影响。结果表明,MAP结合1-MCP处理较未包装(CK)和MAP处理可显著抑制"黄冠"梨果实乙烯释放与果心褐变,保持果实较好的硬度、色泽、可滴定酸及VC含量,但对可溶性固形物含量无显著影响。上述研究表明,MAP结合1-MCP处理能够延缓常温下"黄冠"梨果实的衰老,保持良好的果实品质。

分类号： S661.2

  • 相关文献

[1]1-MCP处理对圆黄梨MA包装果实冷藏效果研究. 丁丹丹,王志华,佟伟,王文辉,张志云,姜修成. 2008

[2]1-MCP与MAP处理对酥梨半地下通风库贮后货架期品质的影响. 姜云斌,王东升,关军锋,吕波,王志华,王文辉. 2011

[3]冰温贮藏结合1-MCP对'红玛瑙'樱桃保鲜效果的影响. 聂国伟,冯志宏,高振峰,焦旋. 2020

[4]1-MCP、薄膜包装和乙烯吸收剂对黄金梨冷藏品质的影响. 刘媛,关军锋,赵宝华. 2015

[5]1-MCP对青脆李亚低温贮藏期间生理生化及品质的影响. 陈嘉,张立新,赵迎丽,冯志宏,王春生. 2011

[6]1-MCP、薄膜包装和乙烯吸收剂对‘安哥诺’李长期冷藏期间品质和褐变的影响. 及华,刘媛,关军锋,冯云霄,孙玉龙. 2012

[7]电子鼻结合GC-MS分析不同处理蓝莓货架期间果实的挥发性成分. 薛友林,董立超,张鹏,李春媛,李江阔. 2020

[8]1-MCP结合MAP处理对不同冷藏期恭城月柿货架品质的影响. 李江阔,邓丙乾,张鹏,李春媛,张玲,李冬. 2019

[9]1-MCP处理对锦丰梨保鲜效果及CO_2敏感性影响研究. 王志华,王文辉,佟伟,丁丹丹,贾晓辉,张志云,王宝亮,姜修成. 2008

[10]1-MCP结合冰温贮藏磨盘柿的防褐保鲜效果. 张鹏,李江阔,陈绍慧,张平. 2012

[11]采收成熟度对南果梨冷藏后货架期间生理效应的影响. 毛兴平,李江阔,张鹏,纪淑娟,张平. 2010

[12]1-MCP对灵武长枣果肉软化与褐变的影响及其通径分析. 刘慧,刘杰超,张春岭,张静林,张光弟,方海田,焦中高. 2022

[13]成熟度结合1-MCP处理与不同低温贮藏对塞外红苹果的保鲜效果. 王志华,包熬民,王文辉,王宝侠,王阳,佟伟,姜云斌. 2019

[14]1-MCP对采后雪花梨衰老和品质的影响. 龚新明,高曼曼,关军锋,张锋,刘媛. 2012

[15]1-MCP对香菇采后生理及其保鲜效果的影响. 骈跃斌,刘晶,车星星,王华,刘欣,古晓红. 2013

[16]1-MCP协同复配保鲜剂对南红梨采后软化与褐变的影响. 牛祉康,张鹏,吴迪,魏宝东,李江阔. 2025

[17]MAP贮藏对甜樱桃品质的影响. 郝树池,王岩,吕仁强,郝义,徐凌,韩英群,张铁华. 2007

[18]预冷方式及MAP贮藏对芦笋采后生理变化的影响. 陈杭君,郜海燕,毛金林,施渭尧,周拥军,陈文烜. 2007

[19]自发气调(MAP)贮藏对大樱桃品质的影响. 郭志刚,谭维军,王玉安. 2015

[20]氯化钙和抗坏血酸处理对鲜切苹果品质和褐变的影响. 杨巍,刘晶,吕春晶,王杰,张素敏. 2010

作者其他论文 更多>>

微信小程序