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• 黑小麦功能性低聚糖的分离与组成分析

  作者：孙元琳;仪鑫;李云龙;陕方;陈树俊

  关键词：黑小麦;阿魏酰低聚糖;阿拉伯低聚木糖;活性炭柱层析

• 酶法制备黑小麦麸皮阿魏酰低聚木糖的工艺优化

  作者：仪鑫;孙元琳;陈树俊;陕方;李云龙;崔晓瑞

  关键词：黑小麦麸皮;阿魏酰低聚木糖;木聚糖酶;工艺优化

• 燕麦和荞麦加工食品血糖生成指数与血糖负荷测定

  作者：张文青;陕方;李红梅;刘娟;安阳;郭丽娜

  关键词：血糖生成指数;血糖负荷;燕麦;荞麦;加工食品

• 不同炒制方式及贮藏时间对苦荞茶滋味影响的智舌辨识研究

  作者：曹静;王敏;张珍;陕方;徐变娜;李荣

  关键词：苦荞茶;智舌;品质辨识;主成分分析;线性判别分析

• 抗氧化苦荞酒加工工艺的研究

  作者：李云龙;李红梅;胡俊君;陕方;边俊生

  关键词：苦荞酒;抗氧化;生物类黄酮;自由基;白酒

• 糖尿病前期人群的医学营养干预研究

  作者：张文青;安阳;陈洪波;朱晓萍;陕方;郭丽娜

  关键词：糖尿病前期;医学营养干预;血糖;血脂

• 我国燕麦荞麦主食化思路浅析

  作者：任长忠;胡新中;陕方;李再贵;郭来春;冯德海;徐明海;刘洋;杨毅

  关键词：