蔬菜贮藏方法——冷藏

文献类型： 中文期刊

第一作者： 许娟妮

作者： 许娟妮;张文会

作者机构：

关键词： 冷藏;预冷;低温伤害;气体伤害

期刊名称： 西藏农业科技

ISSN： 1005-2925

年卷期： 2008 年 30 卷 03 期

页码： 29-31

摘要： 本文对冷藏法贮藏蔬菜的方法进行了介绍。对采前条件对蔬菜品质和耐藏性的影响、蔬菜冷藏前的采后处理及贮藏保鲜过程中需注意的问题进行了分析、介绍。

分类号： S63

  • 相关文献

[1]甜玉米冷链物流现状及其发展趋势. 谢玉花,宋洪波,刘升,贾丽娥,高恩元. 2014

[2]我国果蔬冷链发展现状与节能降耗主要途径. 王文生,杨少桧,闫师杰. 2016

[3]樱桃冷链物流保鲜技术研究进展. 张潇方,刘升,贾丽娥,严灿,段小明. 2016

[4]兰州市郊苹果和梨花期低温伤害调查及救治措施. 李玉强,曹来钧. 2002

[5]PBO在果树上的防冻效果. 汪景彦. 2002

[6]山葡萄‘双丰’和‘左优红’叶绿素荧光特性及活性氧代谢与低温伤害的关系. 赵滢,王振兴,许培磊,杨义明,刘迎雪,刘海双,艾军. 2018

[7]低温胁迫对异色瓢虫成虫存活及体内几种酶活力的影响. 赵静,李姝,陈珍珍,王甦,许永玉. 2014

[8]果蔬贮藏中的冷害及其控制. 钟仲贤. 1988

[9]预冷对黄冠梨贮藏品质和果皮褐变的影响. 李丽梅,陈凤敏,关军锋,及华,冯云霄,孙玉龙,龚新明. 2008

[10]基于CFD的苹果隔板包装预冷温度场研究. 朱文颖,史策,韩帅,刘欢,杨信廷. 2019

[11]SO_2保鲜纸结合冷库预冷对龙眼果实低温贮藏效果的影响. 韩冬梅,朱春宇,张璐,郑伊琪,吴嘉颀,吴振先. 2020

[12]高原夏菜高效预冷与保鲜贮运技术简述. 冯毓琴,李翠红,慕钰文,魏丽娟,张振华. 2018

[13]不同预冷方式对冷鲜鸡肉品质的影响. 刘雅丽,刘莉君,宋美娥,高慧,卢立志. 2019

[14]不同预冷方式对红毛丹贮藏品质的影响. 邓浩,尹青春,林玉钦,冯建成,张容鹄. 2021

[15]宰前预冷处理对大口黑鲈冰藏品质的影响. 魏涯,黄卉,李来好,杨贤庆,翟红蕾,林婉玲,郝淑贤. 2019

[16]果蔬保鲜的预冷与1-MCP一体化预处理技术. 颉敏华,吴小华,陈柏,王学喜,王彦淳. 2020

[17]西兰花流态冰预冷包装纸箱性能试验. 董迪,卢立新,王清. 2020

[18]白蘑菇真空预冷工艺的研究. 陶菲,郜海燕,张慜,葛林梅. 2009

[19]南果北运的要点及运输保鲜技术(三). 田勇. 2003

[20]真空预冷减缓双孢菇细胞壁物质的降解. 陶菲,郜海燕,葛林梅,穆宏磊,陈杭君. 2013

作者其他论文 更多>>

微信小程序