甜菜碱和VE对商品猪生长性能及胴体肉品质影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭建凤

作者： 郭建凤;武英;呼红梅

作者机构：

关键词： 甜菜碱;维生素E;生长性能;胴体肉品质;商品猪;综合选择指数

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2007 年 19 卷 08 期

页码： 100-102

摘要： 试验研究了甜菜碱和VE对杂交商品猪的生长肥育性能及胴体肉品质的影响。结果表明:日粮中添加100g/100kg甜菜碱和20g/100kg VE的试验组日增重都明显提高,分别比对照组提高72g(P<0.05)和29.8g(P<0.05),料重比两个试验组比对照组有降低的趋势(P>0.05)。甜菜碱和VE对试验猪的胴体肉品质都有改善作用。与对照组相比,甜菜碱组的眼肌面积提高22.54%;背膘厚VE组和甜菜碱组分别降低23.13%和14.18%;瘦肉率VE组和甜菜碱组分别提高10.36%(P<0.05)和7.42%(P>0.05)。利用综合选择指数就甜菜碱和VE对试验猪的影响进行综合评定,结果显示:VE对试验猪的肥育性能和肉质改良效果最好。

分类号： S828

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