生长调节剂对马铃薯质构特性和淀粉含量的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴巧玉

作者： 吴巧玉;尹旺;雷尊国;何天久

作者机构：

关键词： 生长调节剂;马铃薯;质构特性;淀粉含量

期刊名称： 东北农业科学

ISSN：

年卷期： 2021 年 004 期

页码： 88-90

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以马铃薯费乌瑞它为材料,叶面喷施生长调节剂,研究生长调节剂对马铃薯块茎质构特性、薯块商品率、产量、淀粉含量的影响。结果表明:这两种生长调节剂对马铃薯块茎的质构特性有一定影响,能降低块茎的硬度,增加块茎淀粉含量,块茎硬度和淀粉含量呈显著负相关。生长调节剂果然多能明显增加薯块商品薯率,天达2116能增加马铃薯产量,较常规栽培增产12%。

分类号： S532

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