文献类型: 中文期刊
第一作者: 万楚筠
作者: 万楚筠;黄凤洪;夏伏建
作者机构:
关键词: 酶技术;油脂提取;油脂精炼
期刊名称: 粮食与油脂
ISSN: 1008-9578
年卷期: 2005 年 11 期
页码:
摘要: 该文论述生物酶技术在油脂制取中应用现状,作用机理及应用前景。
分类号: TS224
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