生物酶技术在油脂制取中应用

文献类型: 中文期刊

第一作者: 万楚筠

作者: 万楚筠;黄凤洪;夏伏建

作者机构:

关键词: 酶技术;油脂提取;油脂精炼

期刊名称: 粮食与油脂

ISSN: 1008-9578

年卷期: 2005 年 11 期

页码:

摘要: 该文论述生物酶技术在油脂制取中应用现状,作用机理及应用前景。

分类号: TS224

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