基于广泛靶向代谢组学的武穴野生山药及其零余子代谢物差异分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 靳晓杰

作者： 靳晓杰;张静珍;杨新笋

作者机构：

关键词： 山药;零余子;广泛靶向代谢组;差异代谢物

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2022 年 34 卷 004 期

页码： 727-735

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为揭示武穴野生山药及其零余子中代谢物的种类与相对含量差异,利用LC-MS/MS广泛靶向代谢组学的方法对采集自湖北省武穴市野生山药的山药肉、山药皮和零余子中代谢物成分进行检测,并结合多元统计分析和单变量统计分析筛选零余子与山药肉间、山药皮与山药肉间的差异代谢物.结果表明:武穴野生山药及其零余子中共检测到385种代谢物;在零余子与山药肉间共筛选到70种差异代谢物,其中,43种代谢物在零余子中相对含量较高,27种代谢物在山药肉中相对含量较高.在山药皮与山药肉间共筛选出81种差异代谢物,其中,46种代谢物在山药皮中相对含量较高,35种代谢物在山药肉中相对含量较高.武穴野生山药的山药肉中富含缬氨酸、甲硫氨酸、丙氨酸等多种氨基酸,零余子中富含异柚葡糖苷、C-hexosyl-chrysoeriol 5-O-hexoside、扁蓄苷等18种黄酮类代谢物,山药皮中则富含反式玉米素-O-葡糖苷核苷、乙酰左旋肉碱、维生素B2、C-hexosyl-chrysoeriol 7-O-hexoside、槲皮素-3-甲基醚等代谢物.综上,武穴野生山药的块茎及其零余子中含有丰富的代谢物,可根据代谢物种类、功能与用途合理开发应用.

分类号： S632.1

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