蛋黄卵磷脂制备工艺及超临界CO_2脱蛋黄油实验研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 阳东升

作者： 阳东升;黄凤洪;刘根凡;陈良才;舒朝晖;熊霞利;吕锋杰

作者机构：

关键词： 超临界CO_2萃取;卵磷脂;蛋黄油;胆固醇

期刊名称： 过滤与分离

ISSN： 1005-8265

年卷期： 2003 年 04 期

页码： 1-4

摘要： 对用超临界CO_2萃取技术制备蛋黄卵磷脂的几种典型工艺进行了归纳、分析和比较。根据选择的工艺,对关键设备萃取器料筒进行了改进,通过正交试验,探讨了萃取压力、温度、时间、料筒层数等条件对蛋黄油脱除率的影响规律。

分类号： TQ28

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