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• 基于智能感官多源信息融合技术的滇红工夫茶汤综合感官品质评价

  作者：陈佳瑜;袁海波;沈帅;邓余良;刘政权;谢佳灵;杨艳芹;江用文

  关键词：电子鼻;电子舌;电子眼;多源信息融合;滇红工夫茶汤

• 20个抹茶产品品质特点及生化成分分析

  作者：俞露婷;陈美春;陈红平;陈利燕;金迪;傅尚文;金寿珍

  关键词：抹茶类产品;感官品质;生化成分;分析

• 电子眼技术结合多元统计分析评价滇红工夫茶汤色泽

  作者：陈佳瑜;杨艳芹;袁海波;邓余良;沈帅;刘政权;江用文

  关键词：电子眼;多元统计分析;茶汤;色泽;品质评价

• 基于IRAE-HS-SPME/GC-MS分析杀青方式对绿茶栗香形成的影响

  作者：王华杰;滑金杰;余勤艳;江用文;王近近;杨艳芹;邓余良;袁海波

  关键词：绿茶;栗香;杀青方式;顶空固相微萃取;偏最小二乘-判别分析;层次聚类分析;香气活度值

• 不同保鲜方法对低温贮藏烘青绿茶品质的影响

  作者：汪洁琼;汪芳;邓余良;袁海波;钟小玉;叶群;程勇;尹军峰;许勇泉

  关键词：烘青绿茶;贮藏;包装材料;温度补偿;真空处理;保鲜效果

• 绿茶栗香的形成及工艺研究进展

  作者：张铭铭;江用文;袁海波;杨艳芹;邓余良;董春旺;李佳;滑金杰;王近近

  关键词：绿茶;栗香;影响因素;干燥工艺

• 基于HS-SPME/GC×GC-TOFMS/OAV不同栗香特征绿茶关键香气组分分析

  作者：张铭铭;尹洪旭;邓余良;姚月凤;江用文;滑金杰;袁海波;杨艳芹

  关键词：顶空固相微萃取;全二维气相色谱-飞行时间质谱;栗香绿茶;气味活度值