1-MCP处理和自发气调包装对‘华红'苹果冷藏品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 贾晓辉

作者： 贾晓辉;佟伟;王文辉;夏玉静;张志云;王志华

作者机构：

关键词： 苹果;1-MCP;自发气调包装;品质;保鲜效果

期刊名称： 中国园艺学会2010年学术年会论文摘要集

ISSN：

年卷期： 2010 年

页码： 1

收录情况： CSCD

摘要： ‘华红'苹果为中国农业科学院果树研究所选育,以‘金冠'为母本,‘穗'为父本杂交而成。果实长圆形,个大,酸甜,风味浓郁,有香气,品质上等,但耐贮性较差,货架期短,易返糖。针对此,研究了1-MCP(1.0μL·L~(-1)处理24h)和自发气调包装(即MAP,果实经10℃预冷24h后分别用0.02mm厚PE膜袋和0.04mm厚PVC膜袋扎口包装)对‘华红'苹果(0±0.5)℃冷藏期间品质的影响。

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