苹果新品系(华富)贮藏性能试验初报

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王志华

作者： 王志华;王文辉;王宝亮;张志云;佟伟;贾晓辉;姜修成

作者机构：

关键词： 苹果;贮藏;品质

期刊名称： 辽宁农业科学

ISSN： 1002-1728

年卷期： 2009 年 02 期

页码： 65-66

收录情况： CSCD

摘要： 研究了1-MCP和MAP处理对华富苹果保鲜效果的影响。结果表明,无论常温或冷藏,1-MCP处理果实肉脆、汁多、风味好,能基本保持果实原有的色泽和风味。MAP处理虽能保持果实较高的硬度和酸度,但易产生果肉褐变,初步认为华富苹果不适宜采用0.03 mm PE袋MAP贮藏。

分类号： S661.109.3

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