分子生物学技术在乳酸菌鉴定中的应用
文献类型: 中文期刊
第一作者: 王俊钢
作者: 王俊钢;刘成江;郭安民;李宇辉;韩冬印
作者机构:
关键词: 分子生物学技术;乳酸菌;分类鉴定
期刊名称: 乳业科学与技术
ISSN: 1671-5187
年卷期: 2011 年 04 期
页码: 190-193
摘要: 介绍了几种分子生物学技术在乳酸菌鉴定中的应用,并对这些方法的优缺点进行了简单的阐述,并对该技术今后的发展方向做了明确的讨论。
分类号: TS252.1
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