1-MCP结合低温贮藏对阳光玫瑰葡萄贮藏品质及生理特性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李自芹

作者： 李自芹;陈雅;李文绮;张正红;王纪文;刘成江;赵志永;雷用东

作者机构：

关键词： 阳光玫瑰;1-MCP;贮藏;品质

期刊名称： 包装工程

ISSN： 1001-3563

年卷期： 2024 年 45 卷 001 期

页码： 148-155

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的 为探究 1-MCP 结合低温处理对"阳光玫瑰"葡萄贮藏品质的变化.方法 以葡萄为试材,分别用 0.5、1、1.5、2 μL/L 1-MCP进行处理,无 1-MCP处理的作为对照(CK).将试材置于温度为(0±0.5)℃、相对湿度为75%的保鲜库中贮藏,每20 d测定1次葡萄的生理指标.结果 较其他浓度处理,1 μL/L 1-MCP结合低温处理,抑制了"阳光玫瑰"葡萄的硬度、呼吸强度、MDA含量和PPO活性的升高,减少了落粒率和腐烂率的发生,延缓了SSC、TA含量的下降.结论 1 μL/L1-MCP结合低温处理,推迟了"阳光玫瑰"葡萄在贮藏期间的后熟衰老进程,最大限度地保持了果实的新鲜品质,延长了果实的贮藏期,可作为"阳光玫瑰"葡萄规模化贮运保鲜的实用技术.

分类号： S661.2

  • 相关文献

[1]壳寡糖复合1-MCP处理对贵妃枇杷采后贮藏品质的影响. 聂青玉,吴琼,邓朝军. 2018

[2]不同处理对磨盘柿冷藏及货架期品质与生理的影响. 张鹏,康丹丹,李江阔,魏宝东. 2020

[3]1-MCP与套袋对红富士苹果贮藏生理和品质的影响. 王少敏,沈广宁,薛培生. 2009

[4]保鲜剂处理对青皮核桃冷藏期感观质量的影响. 王学喜,颉敏华,陈柏,吴小华. 2017

[5]1-MCP对‘塞外红’苹果贮藏品质的影响. 贾朝爽,包熬民,王志华,王文辉,王宝侠,佟伟. 2019

[6]1-MCP处理对贮藏后西洋梨货架期品质的影响. 侯玉茹,李文生,王宝刚,苗飞,石磊. 2015

[7]1-MCP结合ClO_2处理对樱桃果实采后生理和品质的影响. 王阳,王志华,王文辉,佟伟,贾晓辉,杨晓龙,杜艳民. 2016

[8]阳光玫瑰冬葡萄贮藏期果实质构特性变化研究. 谢林君,成果,周咏梅,谢太理,张劲. 2021

[9]1-MCP处理对昂林苹果贮藏性的影响. 姜孝军,伊凯,刘志,王冬梅,杨锋,闫忠业,吕天星. 2008

[10]1-MCP处理对‘岳帅’苹果贮藏性的影响. 吕天星,姜孝军,伊凯,刘志,王冬梅,杨锋,闫忠业. 2008

[11]1-MCP处理对加工用桃的贮藏效果. 徐凌,郝义,王岩,林凯,吕仁强. 2009

[12]1-MCP对贮藏期间菜心衰老进程的影响. 张鲁斌,朱世江,王光. 2010

[13]不同处理方法对冬枣贮藏效果的影响. 李忠,董成虎,高元惠,马萍,包志胜. 2018

[14]适宜1-MCP处理保持采后菠萝常温贮藏品质. 张鲁斌,贾志伟,谷会. 2016

[15]1-MCP对苹果采后生理的影响. 孙希生,王文辉,王志华,李志强,张志云. 2002

[16]天峨龙滩珍珠李贮藏保鲜方法筛选. 刘芸,姜新,李一伟,管恩奎,罗瑞鸿. 2021

[17]1-MCP对采后泗洪大枣生理生化的影响. 颜志梅,蔺经,宋宏峰,杨青松,常有宏,盛宝龙,李晓刚. 2007

[18]1-MCP对苹果采后生理的影响. 孙希生,王文辉,王志华,李志强,张志云. 2003

[19]丰水梨贮藏保鲜技术研究. 颜志梅,蔺经,盛宝龙,杨青松,李晓刚,常有宏,宋宏峰. 2007

[20]圆黄梨和黄金梨的贮藏保鲜试验研究. 陈绳良,陈祖超,刘杰超,焦中高,王思新. 2007

作者其他论文 更多>>

微信小程序