豆芽菜三个标准的比较分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张德纯

作者： 张德纯;刘中笑;林源;卞海东

作者机构：

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6346

年卷期： 2010 年 1 卷 03 期

页码： 12-14

收录情况： 北大核心

摘要： 现行的有关豆芽菜的质量安全标准有三个,所规定的检测指标及其检出限量指标各不相同,不同程度地存在不完备性和滞后性,导致检测结果大相径庭,不仅使检测者、生产者、消费者无所适从,也使豆芽菜生产存在了潜在的安全隐患。

分类号： S649

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