Achaetomiumsp.Xz8来源的甘露聚糖酶Man5Xz8热稳定性的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘赟

作者： 刘赟;卢海强;石鹏君;谢响明

作者机构：

关键词： 甘露聚糖酶;嗜热微生物;Achaetomiumsp.;热稳定性;生物信息学

期刊名称： 中国农业科技导报

ISSN：

年卷期： 2015 年 03 期

页码： 49-55+91

收录情况： CSCD

摘要： 嗜热真菌Achaetomiumsp.Xz8来源的甘露聚糖酶Man5Xz8和Humicolasp.Y1来源的嗜热甘露聚糖酶Man5A氨基酸序列一致性高达90.0%,然而两者的酶学性质尤其是最适温度和热稳定性却存在着很大的不同。Man5Xz8的最适温度为50℃,仅在30℃下保持稳定,而Man5A最适温度为70℃,且在50℃下具有良好的热稳定性。为研究不同区域关键氨基酸位点对甘露聚糖酶热稳定性的影响,以Man5Xz8为研究材料,通过生物信息学方法分析,分别构建了单点突变体V124I及△SG。实验结果表明,突变体V124I及△SG和原酶Man5Xz8具有相似的最适pH和最适温度,但在热稳定性方面...

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