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• 庐山云雾茶机械化加工技术及品质分析

  作者：王伟伟;黄纪刚;杨丽娟;陈艳;江新凤;刘爽;江和源

  关键词：庐山云雾茶;机械化;加工技术;品质特征;化学成分

• 基于非靶向代谢组学比较手工和机制信阳毛尖的代谢物差异

  作者：王伟伟;陈义;杨丽娟;江和源

  关键词：信阳毛尖;手工;机制;代谢组学;差异化合物

• 巴彦淖尔市特色西瓜新品种优势研究

  作者：陈嘉琪;崔瑛;吴少刚;乌仁陶格斯;敖远;高瑞芳;赵立军;魏娜;刘文革;何楠

  关键词：巴彦淖尔市;特色西瓜;新品种;优势

• 转录组和蛋白组联合揭示甜瓜响应涝害胁迫的分子机制

  作者：张焕欣;闫承璞;李国权;张新龙;曹娜;乐美旺;朱方红;刘文革

  关键词：甜瓜;涝害胁迫;转录组;蛋白组

• 外源酶在红茶加工中的应用研究进展

  作者：杨丽娟;王伟伟;许勇泉;江和源

  关键词：外源酶;红茶;加工;深加工;作用机制

• 茶褐素的提制技术与降脂减肥功能研究进展

  作者：王伟伟;俞露婷;陈义;江和源

  关键词：茶褐素;结构与性质;提制技术;降脂减肥

• 基于单宁酶处理原料制备的高茶黄素速溶红茶品质分析

  作者：杨丽娟;王伟伟;叶水心;张梦雪;许勇泉;江和源

  关键词：单宁酶;红茶;速溶红茶;茶黄素;浸提工艺