GPC-HPLC法测定南极磷虾油中虾青素及校正因子计算

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙伟红

作者： 孙伟红;冷凯良;邢丽红;朱敏;翟毓秀;苗均魁;朱兰兰

作者机构：

关键词： 南极磷虾油;虾青素;凝胶色谱净化;液相色谱法;校正因子。

期刊名称： 分析试验室

ISSN： 1000-0720

年卷期： 2013 年 02 期

页码： 26-30

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以保健食品南极磷虾油为研究对象,建立了测定南极磷虾油中虾青素含量的全自动凝胶渗透色谱(GPC)净化-高效液相色谱分析方法。样品采用GPC净化,NaOH甲醇溶液皂化后,经C30液相色谱柱分离后测定。考察了皂化溶剂、加碱量、皂化时间等对虾青素皂化效率的影响以及pH对溶液稳定性的影响,并对虾青素异构体的校正因子进行了计算,确定了虾青素的定量方式。南极磷虾油中虾青素的定量限为0.5 mg/kg;在0.1～5 mg/L时峰强度与质量浓度的线性关系良好(r>0.999);加标回收率为96%～98.5%;相对标准偏差为3.0%～5.6%。方法适用于南极磷虾油中虾青素的实际检测。

分类号： TS227`O657.72

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