茶叶水溶性多糖的分级纯化及理化分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 江和源

作者： 江和源;陈小强;寇小红;王川丕;崔宏春;江用文

作者机构：

关键词： 茶多糖;纯化;组分;理化性质

期刊名称： 全国茶业科技学术研讨会论文集

ISSN：

年卷期： 2007 年

页码： 6

收录情况： CSCD

摘要： 从粗老绿茶中提取茶叶水溶性粗多糖,经DEAE-纤维素DE-52和SephacrylS-300柱层析纯化,获得三个纯化的茶多糖组分:TPS2-H2O、TPS2-0.25和TPS2-0.40;它们的中性糖含量分别为41.23%、29.33%和21.39%,糖醛酸含量分别为19.5%、22.5%和56.4%,TPS2-0.25组分中蛋白质含量为0.8%,另两个组分中未检出;GC/MS分析结果表明,三个分级组分均是由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖等六种单糖构成的杂多糖,其摩尔比分别是TPS2-H2O(21.3:13.8:1.8:23.3:6.9:32.9),TPS2-0.25(60.7...

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