不同毛色商品猪生长性能及胴体品质比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭建凤

作者： 郭建凤;武英;王继英;张印;呼红梅

作者机构：

关键词： 商品猪;毛色;生长性能;胴体性能;肉质

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2007 年 06 期

页码： 194-196

收录情况： 北大核心

摘要： 选择体重30 kg左右的杜洛克与莱芜猪合成系配套生产的商品猪92头,对不同毛色猪的生产性能进行了比较研究。试验结果表明,猪毛色对商品猪的生长性能及活体背膘厚无显著影响;从眼肌面积、后腿比例、瘦肉率等胴体性状分析,3种毛色猪间无显著差异,但以黑毛猪较好,其次是白毛猪;肉品质方面,3种毛色猪均肉质优良,除熟肉率外,不同毛色猪其他肉质指标间差异不显著。

分类号： S828

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