不同透光率纸袋对红肉桃果肉色泽及类胡萝卜素组分的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 颜少宾

作者： 颜少宾;张妤艳;马瑞娟;俞明亮;周平;金光;郭瑞;廖汝玉

作者机构：

关键词： 半斤桃;套袋;类胡萝卜素;色差

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2020 年 010 期

页码：

收录情况： CSCD

摘要： [目的]研究不同透光纸袋处理后对红肉桃果肉色泽及类胡萝卜素成分及其含量的变化.[方法]以红肉桃品种半斤桃为试材,于盛花后40 d分别进行50%透光的黄色单层袋、0透光的外黄内黑双层袋处理,以不处理(100%透光)为对照.分别于盛花后71、82、90、95 d测定半斤桃果肉的色差及类胡萝卜素含量的变化情况.[结果]50%透光处理对果肉B值的影响呈先升后降的趋势,对色差C、H值没有影响,且仅在盛花后82 d时降低了色差A值;0透光处理对果肉色差A、C值没有影响,且仅在果实成熟时降低了色差B、H值;不同透光强度在果实成熟时均显著提高了果肉色差L值.不同透光强度处理对果肉类胡萝卜素5个成分总含量、β-隐黄质、α-胡萝卜素均没有影响;果实成熟时,不同透光强度处理均降低了果肉β-胡萝卜素含量,但50%透光处理显著提高了玉米黄素含量,0透光处理显著提高了叶黄素含量.[结论]在田间栽培生产过程中,可在盛花后40 d对半斤桃进行50%透光套袋处理,提高果肉玉米黄素含量,或用0透光套袋处理,提高果肉叶黄素含量.

分类号： S662.1

  • 相关文献

[1]不同透光率纸袋对红肉桃果皮色泽及类胡萝卜素组分的影响. 颜少宾,张妤艳,马瑞娟,俞明亮,周平,金光,郭瑞,廖汝玉. 2020

[2]套袋对桃果实发育后期果皮类胡萝卜素的影响. 颜少宾,金光,张妤艳,马瑞娟,俞明亮. 2019

[3]光质对红肉桃果肉色泽、类胡萝卜素组分含量的影响. 颜少宾,周平,张妤艳,马瑞娟,俞明亮,金光,郭瑞. 2021

[4]8种不同类型果袋对‘岱妃’桃果实品质的影响. 张安宁,刘伟,李桂祥,张毅,王长君. 2014

[5]七种果袋对‘红里’肥城桃果实品质的影响. 李桂祥,王长君,刘伟,张毅,张安宁. 2015

[6]套袋对水蜜桃“红凤”和“清水”果实着色的影响. 杜纪红,叶正文,张学英,张绍铃. 2007

[7]遮光对沪油018油桃果皮花色苷含量及果实着色的影响. 杜纪红,叶正文,张学英,苏明申,高清华. 2008

[8]套袋对不知火果实品质和果皮类胡萝卜素代谢的影响. 程春振,黄勇,张永艳,吴波,闫树堂,钟云. 2017

[9]超高压处理对凡纳滨对虾品质的影响. 张蕾,陆海霞,励建荣. 2010

[10]水溶性壳聚糖对梅鱼鱼丸贮藏过程中凝胶特性的影响. 林毅,仪淑敏,励建荣,朱军莉,李学鹏. 2010

[11]白萝卜薄层热风干燥特性及其数学模型. 黄珊,王修俊,沈畅萱. 2017

[12]采收时间对不同保鲜环境荔枝耐贮藏能力的影响. 徐赛,杨慧,陈岩,王富华,孙秀秀,陆华忠. 2018

[13]4种干燥方法对马茵菜品质的影响. 康三江,张海燕,苟丽娜,袁晶,宋娟. 2019

[14]不同体重对巴美肉羊食用品质的影响. 袁倩,王维召,田丰,张宏博,赵丽华,靳烨,李云. 2014

[15]牛肉加热过程中低场核磁驰豫信号与品质特征的动态分析. 谢安国,王满生,石晓微,王飞翔,康怀彬. 2020

[16]不同产地扁形绿茶的品质成分差异分析. 桂安辉,高士伟,叶飞,龚自明,郑鹏程,王胜鹏,刘盼盼,王雪萍,滕靖,郑琳. 2020

[17]不同热加工方式对罗非鱼片食用品质的影响. 李锐,孙祖莉,李来好,杨贤庆,魏涯,岑剑伟,相悦,赵永强. 2020

[18]纳米膜包装对菠菜采后贮藏品质的影响. 史君彦,左进华,高丽朴,郑秋丽,王清. 2017

[19]萎凋光照强度对鲜叶物理特性及呼吸特性影响的研究. 滑金杰,袁海波,江用文,陈根生,王伟伟,刘平. 2014

[20]酸性电解水冰对南美白对虾杀菌保鲜效果的研究. 赵爱静,王萌,赵飞,孙江萍,潘迎捷. 2016

作者其他论文 更多>>

微信小程序