发酵法生产多不饱和脂肪酸

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张燕鹏

作者： 张燕鹏;黄凤洪;杨湄;夏伏建

作者机构：

关键词： 多不饱和脂肪酸;微生物;发酵;提取纯化

期刊名称： 中国生物工程杂志

ISSN： 1671-8135

年卷期： 2007 年 27 卷 04 期

页码： 139-145

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 简要介绍微生物产多不饱和脂肪酸的生化研究现状,着重从高产菌株的筛选、工程菌株的构建、发酵条件及产业化现状等方面论述微生物发酵生产多不饱和脂肪酸的主要研究进展;概述多不饱和脂肪酸的提取制备技术,并对发酵法生产多不饱和脂肪酸研究目标和发展前景提出了建议。

分类号： TQ922.9

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