苦瓜提取物抑菌效果初探

文献类型： 中文期刊

第一作者： 卢文佳

作者： 卢文佳;张雁;李智军;郑锦荣

作者机构：

关键词： 苦瓜;提取物;抑菌效果

期刊名称： 长江蔬菜

ISSN： 1001-3547

年卷期： 2006 年 12 期

页码： 38-39

收录情况： 北大核心

摘要： 以滤纸片法测定了23个苦瓜品种(系)的提取物对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌的抑菌效果,结果表明所有苦瓜提取物对这2种细菌均具有明显的抑菌效果,且抑制作用品种(系)间差异基本一致,其中抑菌效果以夏丰提取物最好,其次是夏5213及新夏丰,最差的是广西白。

分类号： S642.5

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