西瓜果实中重金属富集候选调控元素的研究与识别

文献类型： 中文期刊

第一作者： 沈琦

作者： 沈琦;张忠祥;邵旭鹏;郝晓鑫;陶永霞;王成

作者机构：

关键词： 西瓜;ICP-MS;矿物元素特征;重金属分布;相关性

期刊名称： 西北农业学报

ISSN： 1004-1389

年卷期： 2022 年 31 卷 005 期

页码： 612-619

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 旨在识别西瓜果实中重金属富集候选调控元素.以西瓜果实作为试材,采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定并分析西瓜果实中重金属(Cu、Ni、Cr、As、Pb和Cd)、微量元素(Fe、Zn、B、Sr、Mn、Ba、Se、Mo、Sn、Co、V、Sb和Tl)、常量元素(K、P、Ca、Mg和Na)共24种矿物元素的含量,在此基础上探讨其在果实中的分布特征及其相关性.结果表明西瓜中24种矿物元素含量富集均呈现瓜皮大于瓜肉,重金属元素在西瓜瓜皮与瓜肉中分布呈现两端高中间低的特点,与之不同,微量元素的分布呈现越靠近中间含量越高的趋势,常量元素在西瓜瓜皮中含量分布呈现柄端含量最低,顶端含量最高,瓜肉中分布呈越靠近中间含量越高的趋势.多元相关性分析热感图表明:Cu 和 B、Mn、Mg、P,Cr 和 Sr、K、Na、Ca,Ni 和 Fe、Zn、B、Sr、Mo、K、Mg、P、Na、Ca,Pb和Cd、Co、V,As和Mo,Cd和Co、V的富集呈现出较强的相关性.上述具相关性元素,可作为西瓜果实中目标重金属富集调控候选元素.

分类号： TS255.1

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