木薯粉及制品中高灵敏度AFB1快速检测方法研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 余厚美

作者： 余厚美;王琴飞;林立铭;徐缓;李其铸;范武波;张振文

作者机构： 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/国家薯类加工技术研发分中心;中国热带农业科学院热带生物技术研究所

关键词： 黄曲霉毒素B1;快速检测;酶联免疫分析;木薯粉

期刊名称： 南方农业学报

ISSN： 2095-1191

年卷期： 2021 年 010 期

页码： 2824-2833

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】基于酶联免疫吸附测定法（ELISA）检测原理,建立高灵敏度的直接竞争法检测木薯粉及其制品中的黄曲霉毒素B1（AFB1）,为木薯食品安全提供技术支持。【方法】通过对AFB1抗原结构改造、免疫和细胞融合等过程获得抗原抗体,建立高灵敏度检测方法,并进行木薯粉及其制品样本的实例验证。【结果】制备的AFB1抗原和抗体,其抗体亚型均为IgG1,灵敏度最高的3F2细胞株产生的抗体对黄曲霉毒素G1、G2和B2交叉反应率分别为21.4%、1.9%和8.8%,且对其他毒素类无交叉反应,建立的ELISA线性区间为0.02～0.48μg/kg,半数抑制浓度(IC50)为0.047μg/kg,标准方程为y=-3.074x-4.3066（R2=0.9978）。以35%甲醇水溶液作为标准品稀释液,木薯食品原料用70%甲醇水溶液加0.2 g NaCl作为提取液,含油脂的木薯糕点用70%甲醇水溶液作为提取液,所有样本均为10倍稀释,检测限0.2～4.8μg/kg,样品添加回收率81.5%～120.0%,变异系数均小于8.5%。应用验证试验表明,自建ELISA试剂盒对96份样本检出19份阳性样本,购买试剂盒检出7份阳性,大于2.0μg/kg的样本检测结果完全符合,自建ELISA试剂盒方法灵敏度优于购买的ELISA试剂盒。【结论】本研究建立的直接竞争ELISA方法灵敏度高,操作简单,可广泛应用于木薯粉及其制品样本中AFB1的快速测定。

分类号： TS207.5

  • 相关文献

[1]麻痹性贝类毒素常规检测分析方法比较与研究进展. 张松山,李庆鹏,靳静,哈益明. 2014

[2]利用ELISA试剂盒测定蜂王浆中呋喃唑酮代谢物AOZ. 张金振,周金慧,李韶林,薛晓峰,黄京平,李熠,吴黎明,赵静. 2011

[3]抗Bt(Cry1B)毒素单链抗体在sf9昆虫细胞中的表达及活性测定. 徐重新,张霄,张存政,刘媛,谢雅晶,黄鹰,刘贤金. 2013

[4]抗Cry1F毒素单链抗体的筛选及初步应用. 徐重新,张存政,何鑫,张留娟,张霄,仲建锋,刘媛,谢雅晶,刘贤金. 2015

[5]木薯粉与甘蔗糖蜜混合发酵高浓度酒精. 王青艳,秦艳,朱婧,王成华,廖思明,黄日波. 2013

[6]黄浆水与木薯粉混合发酵高浓度乙醇的发酵条件. 申乃坤,莫勇生,朱婧,王青艳,廖思明. 2012

[7]热醋酸梭状芽胞杆菌发酵葡萄糖和木薯粉产醋酸. 杨登峰,杨辉,李秉正,黄慨. 2011

[8]木薯粉与甘蔗汁混合发酵生产高浓度乙醇. 张红岩,王青艳,秦艳,廖思明,王成华,黄日波. 2010

[9]红茶菌固体发酵SC5木薯块根-银合欢蛋白饲料的研究. 罗长辉,但忠,赵凯,符乃方,雷博林,蒋盛军. 2010

[10]木薯产品碘蓝值检测方法分析. 林立铭,张振文. 2015

[11]罗非鱼对木薯粉表观消化率的研究. 田雪,周洪琪,韩斌,闫大伟,刘兴国,李维娇. 2007

[12]木薯全粉和木薯粉加工特性分析. 林立铭,李开绵,徐缓,简纯平,张振文. 2016

[13]不同菌种发酵木薯粉品质和糊化特性比较分析. 谭婉碧,王琴飞,张金泉,余厚美,张振文,何毅. 2023

[14]假单胞菌胞外酶降解黄曲霉毒素B1的酶学性质. 宋茂鹏,马现永,邓盾,王永飞. 2021

[15]我国大陆地区食品中柄曲霉素和黄曲霉毒素B1的污染调查. 赵亚荣,曾睿,陈佩榕,王琼珊,王旭,刘香香,王富华. 2020

[16]我国花生土壤黄曲霉菌分布与产后花生黄曲霉毒素污染相关性研究. 杨博磊,耿海荣,王刚,张晨曦,李丽,聂呈荣,邢福国,刘阳. 2021

[17]12种花生品种黄曲霉毒素B1污染风险评估. 李广,林秋君,吴限鑫,郭春景,王建忠. 2021

[18]基于纳米抗体的可再生免疫亲和柱结合高效液相色谱-串联质谱法测定玉米中的黄曲霉毒素B1. 李志强,黄雅涓,张文,张奇,李培武,唐晓倩. 2024

[19]免疫磁固相萃取高效液相色谱测定粮油作物产品中黄曲霉毒素B1的含量. 汪文花,张奇,马飞,李培武. 2021

[20]降解黄曲霉毒素B1的乳酸片球菌重组多铜氧化酶学性质. 刘畅,马现永,马三梅,邓盾. 2021

作者其他论文 更多>>

微信小程序