茶皂素水酶法提取工艺及纯化方法

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周红宇

作者： 周红宇;杨德

作者机构：

关键词： 水酶法;茶皂素;提取纯化

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2016 年 45 卷 05 期

页码： 362-364

收录情况： 北大核心

摘要： 利用水酶法,以油茶籽粕为原料,采用正交试验法优化了纤维素酶酶解提取茶皂素工艺,并对壳聚糖-蛋白酶联用纯化茶皂素进行了研究。结果表明,蛋白酶处理可显著降低提取液中蛋白质含量和壳聚糖絮凝时茶皂素损失率;各因素对油茶皂素提取率影响顺序为酶添加量>料液比>提取温度>提取时间,最佳提取工艺为酶添加量6 mg/g,料液比1 g∶25 m L,提取温度50℃,提取时间120 min。

分类号： R284.2

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