柠檬果皮精油的成分分析及其抗氧化活性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈晓晶

作者： 陈晓晶;黄文佳;杜丽清

作者机构：

关键词： 柠檬果皮;精油;气相色谱-质谱联用;化学成分;抗氧化活性

期刊名称： 广东化工

ISSN：

年卷期： 2021 年 008 期

页码： 89-92,74

摘要： 采用水蒸气蒸馏法提取柠檬果皮精油,利用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）对柠檬果皮精油的成分进行分析,并以VC作为阳性对照,采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1 dipheny1-2 picryl-hydrazyl,DPPH）,2,2-联氮基-双-（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二氨盐（2,2’-amino-di （2-ethyl-benzothiazoline sulphonic acid-6）ammonium salt,ABTS）自由基清除能力以及铁离子还原法（FRAP法）来综合评价柠檬果皮精油的抗氧化能力。结果表明,柠檬果皮精油中共鉴定出35种挥发性物质,占精油总量的93.28%,主要成分为D-柠檬烯（69.48%）、γ-松油烯（10.48%）和β-蒎烯（5.28%）;柠檬果皮精油对DPPH和ABTS自由基清除力均相当于2 mg/kg VC,其总抗氧化能力相当于0.6 mg/kg VC,柠檬果皮精油具有一定的抗氧化能力,可广泛应用于食品、化妆品等领域。

分类号： O657.63%TQ654.2

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