酪蛋白磷酸肽的制备及其性质

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王俊

作者： 王俊;黄文;乔宇

作者机构：

关键词： 牛乳酪蛋白;酪蛋白磷酸肽;胰蛋白酶;离子交换树脂;层析柱

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2005 年 33 卷 02 期

页码： 291-293

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用胰蛋白酶水解牛乳酪蛋白 ,可释放出能促进钙吸收的物质酪蛋白磷酸肽 (CPPs)。研究了胰蛋白酶水解牛乳酪蛋白的条件对CPPs得率的影响 ,并采用大孔强碱性阴离子交换树脂对CPPs进行纯化 ,分析了洗脱条件对纯化效果的影响。结果表明 :水解温度、水解时间、pH值、底物浓度都对CPPs得率有明显的影响。其中水解温度对CPPs得率的影响最大 ,其次是水解时间、pH值 ,再次是底物浓度。最佳的水解条件为 :底物浓度 5 % ,pH值 7.5 ,水解时间 2 .5h ,水解温度 60℃ ,加酶量 13 .16U/g。最佳的洗脱条件为 :进样浓度 5 % ,进样量 10g ,进样速度 1d/s ,洗脱速度为 1.5d/2s,进样pH值 5 .5 ,洗脱液为浓度 0 .2mol/LHCl。在最佳条件下每 10 0g酪蛋白可制得 18.8gCPPs ,其r(N/P)为 5 .67。

分类号： TQ265

  • 相关文献

[1]两种酪蛋白磷酸肽产品的理化性质和持钙能力的比较. 李建美,孙琦,潘健存,顾修蕾,蒋士龙. 2014

[2]精甲霜灵柱层析净化淋洗液的改进研究(英文). 黄辉晔,林明珍,卢植新. 2006

[3]银杏果多糖树脂脱色工艺. 杨强,李新华,林子木. 2012

[4]离子交换树脂对五味子的脱色效果研究. 刘俊霞,薛园,魏欢欢,郝梦,窦凤鸣. 2016

[5]离子交换树脂水解橄榄苦苷制备羟基酪醇研究. 刘香萍,刘凤歧,刘峰,韩华,曲善民. 2015

[6]离子交换树脂法在土壤N素研究中的应用进展. 王永生,杨世琦. 2011

[7]阳离子交换树脂分离糖蜜酒精废液中钾初探. 周桂,何子平. 2000

[8]橙汁离子交换树脂降酸的最佳种类及条件研究. 周光见,王华. 2009

[9]蔗渣制备低聚木糖溶液的脱色脱盐工艺及其组分分析. 李丽,孙健,李昌宝,赵谋明,何雪梅,郑凤锦,李杰民,刘国明. 2014

[10]低温蛋白酶MP发酵液离子交换树脂的脱色. 王芳,徐甲坤,刘均忠,孙谧. 2014

[11]离子交换树脂-原子荧光光谱法测定三七中的4种形态砷. 唐艳梅,黎其万,刘宏程,王继良,和丽忠,严红梅. 2012

[12]离子交换树脂再生方法的优化. 胡瑞云,沈石妍,李艳芳,李雪珍,王智能,郭家文. 2017

[13]离子交换树脂联合提取土壤有效养分技术. 杨国江,丁峰,何江勇,马鄂超. 2009

[14]分离和提纯硫代葡萄糖甙标样(苯甲基硫代葡萄糖甙)的方法. 戈兰英. 1993

[15]离子交换树脂分离纯化天然橡胶乳清中麦角硫因. 姜士宽,李涓,张桂梅,徐荣,丁丽. 2024

[16]胰蛋白酶处理对花生蛋白起泡性的影响. 李鹏,杨伟强. 2009

[17]酶法改性对花生浓缩蛋白吸油性的影响. 李鹏,杨伟强. 2011

[18]达氏鲟精巢细胞消化分离和超低温冷冻保存. 颉璇,厉萍,席萌丹,郭威,乔新美,杜浩,刘志刚,危起伟. 2016

[19]条石鲷仔稚鱼发育过程中消化酶活性的变化. 尹彦强,傅荣兵,黄旭雄,温文,施兆鸿,罗海忠,严佳琦. 2011

[20]Marc-145细胞微载体悬浮培养消化放大技术研究. 尹茉莉,张爽,王振军,冯二凯,冷雪,王会岩,李艳,孙美艳. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序