二氢槲皮素的生物学功能及其在畜禽生产中的应用进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王梦雨

作者： 王梦雨;万凡;伊宝;张宏福

作者机构：

关键词： 二氢槲皮素;生物学功能;畜禽生产;饲料添加剂

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2021 年 011 期

页码： 6057-6068

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 二氢槲皮素（DHQ）是黄酮类化合物,因具有抗氧化、抗炎、抗纤维化、抗癌、抗病毒等多种生物学功能,已被应用于食品、医药等领域。尤其在饲料"禁抗"后,作为天然植物提取物,二氢槲皮素在畜牧业生产中具有良好的应用前景。本文首先简要介绍了二氢槲皮素的分子结构和理化性质,其次探讨了二氢槲皮素的生物学功能及其可能的作用机制,最后总结了二氢槲皮素在畜禽生产中的初步研究进展,旨在为开发新型饲料添加剂和畜禽健康养殖提供理论依据。

分类号： S816.7

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