低糖番茄脯加工新技术研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 蒲彬

作者： 蒲彬;贺玉凤;王营丰

作者机构：

关键词： 番茄脯;低糖;加工新技术

期刊名称： 新疆农垦科技

ISSN： 1001-361X

年卷期： 2013 年 09 期

页码： 37-39

摘要： 本文介绍了低糖番茄脯的加工工艺流程和技术操作要点,并对主要加工工艺参数进行了探讨。

分类号： TS255.36

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