柠檬中类黄酮的含量分析和检测技术的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 于玉涵

作者： 于玉涵;焦必宁

作者机构：

关键词： 柠檬;类黄酮;含量;检测技术

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2011 年 12 期

页码： 518-523

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 类黄酮是柠檬中一类重要的多酚类化合物,具有很强的清除DPPH·、超氧阴离子及过氧化氢等自由基的能力,在预防如肥胖、糖尿病、高血脂、心血管疾病和某些癌症方面发挥着独特功效。简要分析了柠檬中类黄酮的种类、结构和影响含量的因素,综述了柠檬中类黄酮的检测技术研究进展,并对未来的研究开发提出展望。

分类号： TS255.7

  • 相关文献

[1]4种柠檬不同组织的酚类物质分布及其抗氧化特性. 高炜,刘剑波,朱明扬,朱冬香,李浪,丁胜华,单杨. 2019

[2]柠檬抗癌活性成分研究进展. 周先艳,朱春华,沈正松,杨雪,龚琪,岳建强. 2014

[3]柠檬果实不同发育时期柠檬苦素及主要类黄酮分析. 朱春华,周先艳,李进学,杜玉霞,董美超,沈正松,高俊燕,潘思轶,岳建强. 2018

[4]中国柠檬主要营养功效及产品开发研究进展. 朱春华,周先艳,李进学,杜玉霞,刘航秀,潘思轶,岳建强. 2018

[5]柑橘中类黄酮的前处理及检测技术研究进展. 李珍柱,苏学素,焦必宁,王敏,周剑,赵希娟,刘金涛. 2018

[6]苹果果实中类黄酮化合物的研究进展. 聂继云,吕德国,李静,刘凤之,李萍. 2009

[7]22种苹果种质资源果实类黄酮分析. 聂继云,吕德国,李静,刘凤之,李海飞,王昆. 2010

[8]‘长富2号’苹果果实类黄酮组成和含量研究. 聂继云,吕德国,李静,刘凤之,李海飞. 2010

[9]化学农药混合矿物油乳剂对柠檬害螨的 防治效果. 杨建东,王自然,郭俊,郭莉娜,李进学,高俊燕. 2019

[10]柠檬果皮香气成分的GC-MS分析. 何朝飞,冉玥,曾林芳,张雪莲,张耀海,王成秋,焦必宁. 2013

[11]柠檬和宽皮柑橘果肉的氨基酸组成特征分析. 李文云,罗怿,柏自琴,王小柯,李金强. 2019

[12]贵州低热河谷地区柠檬品种的生态适应性评价. 李文云,罗怿,王小柯,柏自琴,郑乾明,李金强. 2019

[13]3个柠檬品种果实非可食部分初生代谢物分析. 李文云,罗怿,郑乾明,柏自琴,韩秀梅,王小柯,李金强. 2019

[14]高效液相色谱法同时测定柠檬中柠檬苦素和诺米林含量. 邵金良,刘兴勇,王丽,陈兴连,杜丽娟,邹艳虹,李茂萱,汪禄祥. 2018

[15]柠檬F-box基因的克隆及表达分析. 安振宇,张树伟,何新华,李丽淑,罗聪,黄桂香,林蔚,胡颖,董龙. 2015

[16]元谋干热河谷宁檬优质高产栽培技术. 潘志贤,李建增,杨贵. 2007

[17]柠檬成熟果实可溶性糖和有机酸积累特征分析. 李文云,罗怿,柏自琴,王小柯,李金强,徐娟. 2019

[18]不同柠檬品种叶片SPAD值、氮素含量与叶绿素含量相关性分析. 杨虹霞,龙春瑞,刘红明,曾荣,李进学,毛加梅,付小猛,岳建强. 2019

[19]柠檬灰霉病防控药剂及防控时期研究. 王自然,郭俊,李进学,杨建东,毛加梅,杨帆,赵俊,岳建强. 2021

[20]'印度大果'柠檬引种表现及栽培技术要点. 尤桂春,林文忠,武竞超,姚文,郑姗,黄雄峰. 2020

作者其他论文 更多>>

微信小程序