荔枝果皮褐变程度的数学模型研究(英文)

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴振先

作者： 吴振先;季作梁;韩冬梅;陈维信;朱世江;苏美霞

作者机构：

关键词： 荔枝(Litchi chinensis Sonn.);果皮;褐变;数学模型

期刊名称： 果树学报

ISSN： 1009-9980

年卷期： 2006 年 23 卷 05 期

页码： 41-44

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了明确荔枝采后果皮褐变的程度,为生产上的分级和研究中定量果皮的褐变程度提供依据,以淮枝、糯米糍、桂味为材料,研究了采后其果皮颜色变化过程中亮度(L*)、色饱和度(C*)、色度角(h)值及a*值和b*值的变化规律,探讨这些指标与褐变程度的关系,并推导出褐变与这些指标变化相关的方程式。结果表明,色度指标L*,a*,b*和C*值的变化均可用于衡量荔枝果皮的褐变程度,其中以C*值的相关性最高,并确定了3个品种荔枝C*值与褐变程度的对应关系,将荔枝果皮褐变程度数量化,建立荔枝果皮褐变程度的数学模型。

分类号： S667.1

  • 相关文献

[1]龙眼果实采后果皮褐变和氧化胁迫的关系. 黄春梅,邱智敏,钟灿钰,邓朝军,黄榕辉. 2015

[2]石榴采后果皮褐变影响因子的研究. 齐笑笑,秦改花. 2017

[3]采后荔枝果皮褐变过程中的生理变化研究(摘要)(英文). 王家保,王向社,徐碧玉,金志强. 2010

[4]玉林市仙进奉荔枝高产栽培技术要点. 胡永杏,马志航,莫振勇,党裔育,甘冰,邓开萍. 2024

[5]荔枝品种间亲缘关系与嫁接亲和相关性分析. 陈哲,胡福初,范鸿雁,赵杰堂,王祥和,胡桂兵. 2018

[6]荔枝中农药残留分布与膳食风险评估. 彭茂民,刘丽,胡西洲,夏珍珍,郑丹,张仙,彭西甜,夏虹,付锋. 2022

[7]荔枝Asr基因的分离及功能分析. 张静,董凤英,王家保,刘菊华,许奕,徐碧玉,金志强. 2013

[8]荔枝(Litchi chinensis Sonn.)叶片白化变异体遗传和转录组分析. 张蕾,杨子琴,孙进华,洪继旺,李松刚,王家保. 2020

[9]荔枝新种质‘燎原’的分子标记鉴定. 刘伟,罗心平,张惠云,蒋侬辉,肖志丹. 2016

[10]采后荔枝果皮褐变过程中的生理变化研究. 王家保,王向社,徐碧玉,金志强. 2010

[11]外源CPPU抑制'妃子笑'荔枝果实着色过程的基因表达分析. 张月,岳晓琦,张付祥,杨成坤,唐丽雯,丁峰,胡福初,周开兵,马武强. 2024

[12]黔中地区不同品种苹果果皮色素类物质的含量变化. 袁启凤,卢星谕,仲伟敏,宋莎,马玉华. 2015

[13]pH示差法测定野生蕉果皮花青素含量. 邓素芳,王天池,赖钟雄. 2014

[14]GA处理对黄冠梨花斑病发生及果皮钙含量的影响. 韩彦肖,王永博,王亚茹,李勇,李晓,陈江玉,刘志欣,刘树海. 2012

[15]临沭县突发葡萄果实气灼病. 孔卫国. 2006

[16]适合当前发展的几个梨品种. 周润生. 1997

[17]中国野生葡萄果皮和叶片白藜芦醇含量测定. 郑先波,申炎龙,史江莉,谭彬,叶霞. 2016

[18]苹果果皮色素类物质含量变化及其相互关系的研究. 闫忠业,伊凯,李作轩,刘志,王冬梅,杨锋,张景娥. 2006

[19]玉米P1基因表达、蛋白定位预测与功能分析. 冯汉宇,张秀海,陈传永,张殿朋. 2019

[20]玉米SLAF标记的开发及其在玉米果皮纤维素含量BSA分析中的应用. 杜龙岗,王美兴. 2018

作者其他论文 更多>>

微信小程序