绿原酸类物质的国内外研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 席利莎

作者： 席利莎;木泰华;孙红男

作者机构：

关键词： 绿原酸类物质;组成结构;提取纯化;生物活性;应用领域

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2014 年 28 卷 02 期

页码： 292-301

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 绿原酸类物质是植物体中重要的次生代谢产物,存在于多种植物中。由于绿原酸类物质具有清除自由基、抗菌消炎、降血压血脂等多种生物活性,已成为活性物质研究的热点之一。本文综述了绿原酸类物质的组成结构、提取纯化及定性定量分析方法、生物活性和应用领域的研究进展,旨在为绿原酸类物质在食品、医药保健品及化妆品等领域的开发应用提供一定的数据参考。

分类号： Q946.8

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