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• 低GI杂粮重组优糖米综合品质评价体系的构建

  作者：周一鸣;魏佳南;周小理;周祎;陈宏柱;杨瑞芳

  关键词：杂粮重组优糖米;预估血糖生成指数;配方;品质评价

• 适宜直播优质水稻新品种'沪稻68'的选育及其特征特性

  作者：白建江;汤剑豪;赵麒;万常照;杨瑞芳

  关键词：粳稻;‘沪稻68’;优质;直播

• 不同比例黑木耳粉添加对优糖米熟粉冲调特性的影响

  作者：杨瑞芳;汤剑豪;赵麒;刘艳芳;张怡;张顺君;郭广耀;陈宏柱;白建江

  关键词：优糖米熟粉;黑木耳;冲调特性;消化特性

• 优糖米熟粉的理化特性与血糖生成指数评价

  作者：汤剑豪;白建江;万常照;朴钟泽;龚长春;徐伟琴;杨瑞芳

  关键词：优糖米熟粉;抗性淀粉;营养成分;溶解特性;糊化特性;血糖生成指数

• 谷物代餐粉的要素及开发趋势分析

  作者：杨瑞芳;白建江;汤剑豪;朴钟泽;万常照;徐伟琴

  关键词：谷物;代餐粉;糖尿病;肥胖

• 高抗性淀粉含量粳稻新品种'优糖稻3号'的选育

  作者：杨瑞芳;白建江;万常照;汤剑豪;龚长春;朴钟泽

  关键词：抗性淀粉;功能水稻;优糖稻3号;选育;

• 以优糖米为原料的初加工产品开发研究

  作者：杨瑞芳;朴钟泽;万常照;王亚;李刚燮;白建江

  关键词：优糖米;抗性淀粉;血糖指数;糖尿病