文献类型： 中文期刊
第一作者： 何洪巨
作者： 何洪巨;王希丽;张建丽
作者机构：
期刊名称： 分析测试学报
ISSN： 1004-4957
年卷期： 2004 年 23 卷 S1 期
页码： 98-100+103
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 葱是多年生草本百合科植物,有大葱、香葱、小葱、青葱等多个品种。葱类蔬菜具有强烈的杀菌作用,尤其是对痢疾杆菌以及皮肤真菌抑制作用强烈。葱能增加纤维蛋白的溶解活性和降低血脂的作用,对心血管疾病有一定的疗效,还可降胆固醇,减少血小板凝集,调节血糖,增加淋巴细胞与巨噬细胞血性,提高免疫力和抗癌。本试验采用同时蒸馏-萃取方法(simultaneousdistillationandextraction,SDE)提取其中的挥发性成分,GC-MS分析并初步确定了化合物的化学组成和相对百分含量。
分类号： TS207
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