柑桔汁超滤传质过程机理的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王丽玲

作者： 王丽玲;焦必宁

作者机构：

关键词： 柑桔汁;超滤;传质方程

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2008 年 18 卷 04 期

页码： 35-37

摘要： 以"凝胶层阻力"及"渗透压阻力"理论为基础,根据柑桔汁在超滤过程中的通量变化规律,求出柑桔汁超滤过程的传质方程式,同时研究了操作压力对膜通量的影响,分析了造成传质阻力的主要因素,探讨了柑桔汁超滤过程的传质机理。

分类号： TS255.44

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