超临界流体萃取技术在食品中的应用研究

文献类型: 中文期刊

第一作者: 杜方岭

作者: 杜方岭;王文亮;王兆华

作者机构:

关键词: 超临界流体萃取;应用;展望

期刊名称: 农产品加工(学刊)

ISSN: 1671-9646

年卷期: 2008 年 09 期

页码: 9-11

摘要: 超临界流体萃取(SFE)技术是一种新型的分离技术。对超临界萃取的基本原理进行了阐述,介绍了超临界萃取的特点及其在食品加工方面的应用和研究进展,并对今后的发展趋势进行了展望。

分类号: TS201

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