生物活性肽研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 石岗

作者： 石岗

作者机构：

关键词： 生物活性肽

期刊名称： 北京农业科学

ISSN： 1001-8344

年卷期： 2002 年 20 卷 03 期

页码： 10-14

摘要： 综述了生物活性肽的序列结构及其在功能食品中的潜在应用价值

分类号： Q516

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