乙烯对阿巴特梨后熟过程中生理效应的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 贾晓辉

作者： 贾晓辉;王文辉;佟伟;王志华;丁丹丹;张志云

作者机构：

关键词： 阿巴特梨;乙烯处理;生理效应;呼吸强度;乙烯释放量

期刊名称： 吉林农业大学学报

ISSN： 1000-5684

年卷期： 2009 年 31 卷 04 期

页码： 407-410+415

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以阿巴特梨离体果实为试材,在20℃条件下,以保鲜袋中注入50,100μL/L乙烯气体和加入香蕉3种方式密封熏蒸24 h,测定果实后熟过程中各生理指标变化。结果表明:与对照果实相比,3个处理均在不同程度上缩短了乙烯跃变启动时间,提高了果实呼吸强度,加快了果皮底色由绿转黄的速率。果实硬度、pH在不同处理间差异显著,其催熟效果100μL/L>50μL/L=香蕉>对照。乙烯处理可显著促进阿巴特果实的后熟进程,且其软熟度基本一致。采用100μL/L乙烯气体进行催熟处理,可使果实提早2~3 d进入可食期。

分类号： S661.2

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