不同水分下桃果实细胞内糖酸分布特征分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 姜凤超

作者： 姜凤超;王玉柱;孙浩元;杨丽;张俊环;马履一

作者机构：

关键词： 可溶性糖;有机酸;果肉细胞;土壤水分;桃;分布规律

期刊名称： 华北农学报

ISSN： 1000-7091

年卷期： 2014 年 06 期

页码： 183-188

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为研究不同水分对桃果实细胞内糖酸分布的影响,以成熟白凤桃果实为试验材料,研究了2个土壤水分水平(W1:田间持水量的60%~70%,W2:田间持水量的75%~85%)对果肉细胞内可溶性糖(蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇)和有机酸(苹果酸、柠檬酸、奎宁酸和莽草酸)在液泡、细胞质与细胞间隙中含量的影响。结果表明,W1处理桃果实液泡、细胞质和细胞间隙中可溶性糖分别为39.47,16.73,13.03 mg/g,有机酸分别为4.38,3.15,0.69 mg/g,而在W2处理中可溶性糖分别为35.63,16.11,13.33 mg/g,有机酸分别为4.00,3.27,0.65 mg/g,表明增加水分供应可降低液泡中可溶性糖与有机酸含量。各种糖、酸组分透过细胞膜的渗透速率均高于液泡膜,随着土壤水分含量升高果实中糖、酸通过细胞膜与液泡膜的渗透速率有所降低。

分类号： S662.1

  • 相关文献

[1]黑皮冬瓜果实生长及糖类物质变化规律. 焦加斌,李金隆,常静静,李静,陈潇,宋钊,何裕志,张白鸽. 2023

[2]火龙果不同品种(品系)果肉糖、酸含量及组成分析. 李文云,彭志军,王彬,蔡永强. 2010

[3]不同产地牛肉红朱橘果实可溶性糖和有机酸含量分析. 李文云,王立娟,袁启凤,陈守一,彭志军,柏自琴,李金强. 2014

[4]苹果等4种水果果实糖酸组成及风味特点研究. 王柏松,高文民,马小雪,杨巍. 2014

[5]菌糠有机肥对辣椒品质的影响. 侯立娟,姚方杰,宋金俤. 2013

[6]葡萄果实内固形物含量与炭疽病发生相关性研究. 梁春浩,刘长远,刘丽,赵奎华. 2011

[7]不同产地'红美人'杂柑的糖酸特征及品质比较. 张伟清,林媚,孙立方,冯先桔,平新亮. 2022

[8]柠檬成熟果实可溶性糖和有机酸积累特征分析. 李文云,罗怿,柏自琴,王小柯,李金强,徐娟. 2019

[9]'红花鹰嘴桃'果实糖酸组分含量及相关性分析. 颜少宾,郭瑞,周平,廖汝玉,金光,吴瑞东. 2020

[10]非浓缩还原(NFC)苹果汁加工过程中糖酸风味组分和呼吸速率的变化. 李晓磊,袁超,孟新涛,马燕,徐斌,张平,潘俨. 2020

[11]5个传统苹果品种糖酸组分研究. 刘晶,王柏松,马小雪. 2020

[12]纸袋和无纺布袋套袋处理对肥城桃风味物质的影响. 李桂祥,张安宁,王孝友,殷兴华,董晓民,刘伟,张毅,滕兴荣,张守民. 2017

[13]越心草莓色泽与品质形成规律研究. 苗立祥,张豫超,杨肖芳,蒋桂华. 2019

[14]12个甜樱桃品种果实品质特征评价. 张素敏,杨巍,王柏松,和阳,张琪静. 2022

[15]2个柑橘三倍体有性群体果实糖酸性状遗传评价. 王婷婷,周阳广,朱虹娴,张苗,段耀园,曹惠祥,管书萍,解凯东,伍小萌,龙春瑞,高俊燕,郭文武. 2022

[16]'塔罗科'血橙成熟过程中花色苷积累及其与糖酸含量相关性. 喻最新,王日葵,贺明阳,洪敏,袁小淞,王晶,冯雨,吴志刚. 2020

[17]菠萝果实发育过程中的内源激素变化及品质形成特点. 林文秋,肖熙鸥,张红娜,刘胜辉,孙伟生,李运合,吴青松. 2018

[18]基于高效液相色谱法测定紫云冰脆李果实的生理指标含量. 罗昌国,袁启凤,陈守一,田晓慧,王天宇. 2023

[19]5个苹果品种果实糖酸特性. 李珂,杨晓东,王柏松,张素敏,王雪松,隋韶奕,杨巍. 2020

[20]不同成熟度椰子胚乳糖酸组分变化规律. 李静,吴翼,杨耀东,范海阔,弓淑芳,刘蕊,王仁才. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序