辐照对农产品中细菌ATP生物发光检测的干扰

文献类型： 中文期刊

第一作者： 高岳

作者： 高岳;冯敏;王泽港;吕海燕;马飞;史宙亮;葛才林;罗时石

作者机构：

关键词： 辐照;灭菌效果检测;ATP生物发光;干扰

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2007 年 21 卷 01 期

页码： 48-51

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： ATP生物发光技术已广泛应用于样品含菌量的快速检测,但在应用该方法检测农产品的辐照灭菌效果时却出现了发光强度均高于对照的现象。本文分别从γ射线对ATP的影响、发光动力学以及发光强度增高的途径等方面对上述现象进行了研究。结果表明,发光强度的增加并非由ATP所造成引起的,而是由农产品中含有的细菌经辐照后引起的;干扰荧光素—荧光素酶制品中存在的能引起光辐射的物质是形成干扰的另一方面的原因。

分类号： TS207.4

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