山东省灵芝子实体及孢子粉中营养成分比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孟楠楠

作者： 孟楠楠;弓志青;杨正友;王文亮

作者机构：

关键词： 灵芝;破壁孢子粉;子实体;多糖

期刊名称： 食品工业

ISSN： 1004-471X

年卷期： 2019 年 010 期

页码： 319-322

收录情况： 北大核心

摘要： 为更好地了解山东省灵芝子实体及孢子粉中营养成分,以6个不同栽培方式不同地域的段木和代栽灵芝子实体及破壁孢子粉为原料,对其营养成分包括含水率、粗脂肪、总糖、多糖、还原糖、灵芝酸等进行比较.结果表明,灵芝破壁孢子粉中粗脂肪含量约为子实体粗脂肪含量的10倍;孢子粉中总糖含量在4.359%~5.769%之间,其含量高于子实体,子实体还原糖含量在0.372%~0.556%之间,其含量高于孢子粉; 6个原料中, 2017年未喷粉段木栽培的子实体GL-F2多糖含量最高,为1.411%,显著高于其他子实体及孢子粉中多糖含量;灵芝子实体中灵芝酸a含量范围在208.767~349.266 mg/kg之间,灵芝酸b含量在277.6~396.3 mg/kg之间,段木栽培GL-F2子实体中两种灵芝酸含量低于代栽GL-F1与嫩灵芝中灵芝酸含量.山东省灵芝子实体及孢子粉营养丰富,未喷粉段木栽培子实体多糖含量高,子实体比孢子粉中含有较多的灵芝酸.

分类号： TS201.4

  • 相关文献

[1]灵芝不同生长期子实体多糖含量及糖代谢相关酶活性研究. 钱磊,张志军,陈晓明,李淑芳,罗莹,刘建华. 2019

[2]灵芝多糖的抗肿瘤活性及免疫效应. 闵三弟,臧珍娣,宋士良,劳华均,严惠芳,陆宏祺. 1996

[3]应用血球计数板检测灵芝破壁孢子粉破壁率的研究. 尚晓冬 ,李明容 ,王南 ,谭琦. 2005

[4]破壁灵芝孢子粉对小鼠免疫功能影响的初步研究. 吴明忠,沈爱光. 2000

[5]破壁灵芝孢子粉破壁率测定的研究. 倪伟锋,邢增涛,赵晓燕,李明容,尚晓东,谢宝贵. 2008

[6]6个破壁灵芝孢子粉的理化性质. 弓志青,孟楠楠,王文亮. 2020

[7]灵芝菌株G9的筛选试验. 班立桐,王文治,王玫,刘连强. 2006

[8]灵芝高产孢子粉菌株的筛选及其孢子弹射规律的研究. 陈秀为,沈庆,范寰. 1998

[9]灵芝G9菌种培养基配方和栽培料筛选试验. 班立桐,王文治,周宗寰,刘连强. 2005

[10]不同生长阶段灵芝子实体和孢子粉活性成分分析. 李钦艳,钟莹莹,李忠,肖自添,古培总,何焕清,钟小云,彭洋洋. 2021

[11]不同栽培模式对灵芝菌株农艺性状及活性成分积累的影响. 李学龙,李超,李跃,刘国丽,张鹏,张敏. 2023

[12]培养料锌含量对灵芝子实体品质的影响. 唐振,周洁,谭伟,李小林,张波,叶雷,张小平. 2019

[13]灵芝成分改善睡眠功能试验初探. 贾薇,吴岷,张劲松,刘艳芳. 2005

[14]灵芝室内袋栽孢子粉的收集方式比较. 曾振基,钟莹莹,周卫雄,刘明,肖自添. 2014

[15]不同品种灵芝中三萜类化合物的比较研究. 邢增涛,郁琼花,张劲松,潘迎捷. 2004

[16]灵芝子实体和菌丝体的提取物及其各纯化组份生物活性的比较. 张劲松 ,贾薇 ,邢增涛 ,唐庆九 ,刘艳芳 ,杨焱 ,周昌艳 ,刘方. 2004

[17]‘沪农灵芝1号'品种斜面母种的不同接种部位对灵芝子实体产量及品质影响的初步研究. 唐传红,曹晖,张劲松,冯娜,杨焱,唐庆九,吴迪,刘艳芳. 2013

[18]福建野生紫芝资源的开发利用Ⅰ.硬孔灵芝. 陈体强,吴锦忠,钟礼义,李晔,邱福平,林兴生,朱培根. 2006

[19]蛹虫草多糖对果蝇寿命及抗氧化活性的影响. 张明,何超,邵颖,刘辉,高兆建. 2016

[20]高分子量灰树花多糖GFLP的分离纯化及其对免疫细胞的作用. 周昌艳,吴爱忠,唐庆九,刘艳芳,周帅,贾薇,杨焱,严陪兰. 2013

作者其他论文 更多>>

微信小程序